1、西兰花属于十字花科的蔬菜类别。西兰花又称青花菜或绿色美味，源自欧洲地中海沿岸的意大利，于19世纪末传至中国，是甘蓝变种之一。其叶片大且鲜艳，主要用于烹饪或作为色拉配料。
2、西兰花是否为绿叶蔬食？答案是肯定的，它是一种含有丰富营养素的绿叶蔬菜，如蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花还含有钙、磷、铁和锌等矿物质，对健康具有益处。
3、一颗西兰花够一盘吗？从热量来看，一颗约36大卡/100克左右足以满足一份食用需求。它不仅被称作青花菜，也是常见的绿色美味来源，有着丰富的营养价值。
4、何时会看到开了色的西兰花呢？当植物成熟并达到一定年龄后，它们会开出颜色的改变，这通常意味着它们已经过时，不再新鲜。但请放心，这并不意味着它们对身体有害，只是在口感上可能略显差劲。
5、新季节中的这批西兰果真反季节吗？吃了有什么坏处呢？无论何时都可以享用这款优质保健蔬菜，因为它能保护心血管并具有一定的抗癌作用（十字科植物普遍拥有这样的特性）。
6、“蓝”在“西蓝”中的真正含义是什么？其实，“蓝”指的是一种甘蓝变种，其正式名称是“Westland Blue Curled”，而我们所熟知的叫做“青芽”。这种两年生草本植物因其独特的大型叶子和顶端肥大的紫蓝色球状结构而闻名遐迩。在烹饪中，它往往作为主角角色出现，以其独特风味和营养价值赢得了人们的心。