1、西兰花属于十字花科的蔬菜，具体来说，它是甘蓝的一种变种。原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西兰花又称青花菜或茎椰菜，是一种二年生草本植物，其叶片较大，主茎顶端会形成肥大的绿色或紫蓝色的花球，这使得它在西餐中广泛作为配菜或者做成色拉食用。
2、关于是否将西兰花归类为绿叶蔬菜，我们可以这样回答：是的，西兰花确实是一种绿叶蔬菜。它不仅被称为茎椰菜、青花菜或绿花菜，而且属于十字花科芸薹属甘蓝种中的一个变种。这意味着它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素C，以及胡萝卜素等营养成分。
3、一盘西兰花足够供几人食用吗？答案是肯定的，一份约36大卡/100克左右的热量来自这美味蔬果。其通称包括青苔菠罗（Kale）、甜葱头（Brussels sprouts）等，它们都属于同一科系，即十字形科（Brassicaceae）。而且，这些都是常见且受欢迎的食材。
4，当我们看到了一些已经开了黄色小朵的小球时，我们可能会好奇这是怎么回事。一旦某个部分开始产生这些小黄点，那么这个部分就已经进入了衰老阶段。在自然界里，大多数植物都会经历这一周期。当它们达到一定年龄时，就会开出小朵来传播自己。但请记住，在这种情况下，小朵并不代表品质下降，而是在生命周期的一个转折点。
5，如果你担心在特定季节购买到的西兰花是否“反季”，并担心其对健康可能造成什么影响，可以放宽你的忧虑。一年四季吃不同类型的地产品总是一个好的选择，不管是什么时间买，你都能享受到丰富多样的营养价值和健康益处。此外，由于它们具有抗氧化剂和抗癌特性，使得它们成为保护心血管健康以及促进整体健康生活方式的一部分。
6 最后，让我们澄清一下“蘭”的来源。在中文里，“蘭”通常指的是一种颜色的名称，即蓝色。而在这里，“藍”则与“蘭”一起构成了一个名字——“藍蘭”，即我们所说的“藍蒿”。不过，对于植物学家来说，“藍”的含义更接近於一种天然染料，而不是指实际存在於自然界中的任何生物種類。不过，从日常饮食角度讲，当我们提到"青"或"蓝"的时候，我们更多关注的是颜色的描述而非具体化学组成，因此，将其理解为描述性的词汇也是可以接受的。