1、西兰花属于十字花科的蔬菜，具体来说，它是甘蓝的一种变种。原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西兰花又称青花菜或茎椰菜，是一种二年生草本植物，其叶片较大，主茎顶端会形成肥大的绿色或紫蓝色的花球，这些花球就是人们常食用的部分。
2、作为绿叶蔬菜，西兰花不仅营养价值高，而且含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素C等。它与其他十字花科蔬菜相比，在矿物质成分上更为全面，有钙、磷、铁、钾和锌等多种元素。
3、一盘西兰花通常可以满足日常食用需求，每100克约含36大卡热量。除了被称作青花菜或绿色甘蓝外，它还被一些人俗称为“小番茄”，但实际上并非番茄属植物，而是芸薹属下的甘蓝类。
4、大多数情况下，当西兰花开始开出黄色的小朵时，就说明它们已经老了。此时吃起来口感可能不佳，但这并不意味着它们失去了营养价值，只要没有明显腐烂现象，它们仍然可以食用。不过，由于开了 flower（即开放）后，植物体内的一些化学成分会发生变化，这也许会影响到某些人的味觉体验。
5、高质量的西兰花无论在哪个季节都是一份健康之选，因为它包含了一系列对心血管保护和抗癌作用有益的营养素。不必担心其是否属于反季节食品，只需确保从可靠来源购买新鲜且未受污染的产品即可享受其美味与健康效益。
6、“Ran”这个词语在这里其实指的是“Blue”。"Westland Flower" 这个名字中的 "Westland" 可以翻译为“西方之地”，而 "Flower" 自然就是“flower”。所以，“Westland Flower” 实际上指的是来自意大利的一个地方，那里的这种甘蓝变种因为颜色呈现出淡紫色，所以得到了这样的名称。这也是为什么我们今天所说的 “Lan” 实际上应该读作 “Blue”。