1、西兰花属于十字花科的蔬菜，具体来说，它是甘蓝的一种变种。原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西兰花又称青花菜或茎椰菜，是一种二年生草本植物，其叶片较大，主茎顶端会形成肥大的绿色或紫蓝色的花球，这使得它在西餐中广泛作为配菜或者做色拉。
2、关于是否将西兰花归类为绿叶蔬菜，一点都不错。事实上，西兰花是一种含有丰富营养成分的绿叶蔬食，它不仅含有蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质，还富含维生素C和胡萝卜素等，对保持健康具有重要作用。
3、一份足够用来做一盘美味料理。这一点并不夸张，因为一份约36卡路里的热量可以提供给我们的身体所需，而这只是100克的干燥植物组织。如果你喜欢吃这种被称为青花菜的小美丽，那么它绝对值得尝试，不论是在烹饪还是作为新鲜食材使用。
4、当你的西兰花开始开黄金色的小朵时，这意味着它们已经过了最佳食用期限。然而，在这个过程中并没有任何毒性，因此即使它们看起来不再那么新鲜，也完全可以继续享用，只要记住口感可能会有些许下降。
5、无论季节如何变化，优质保健食品总是值得推荐。在一年四季里，无论何时何地都能找到适合自己口味和需求的各种选择。不过，如果你发现某些品种难以获取，那么寻找替代品也是一个明智之举，以确保你的餐桌始终充满多样性与营养。
6、《蓝》的“蓝”其实指的是“甘蓝”，而非“兰”。甘蓝（Brassica）是一个包含许多不同类型菠萝蜜（broccoli）的属名，其中包括了我们熟知的甜椒辣椒以及其他一些更常见的大蒜类植物。而且，由于其独特的地理起源——意大利——以及其独有的外观特征，使得人们习惯将其命名为“青色”的蔬菜，即我们今天所说的青蜀葵（kale）。