1、西兰花属于十字花科的蔬菜，具体来说，它是甘蓝的一种变种。原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西兰花又称青花菜或茎椰菜，是一种二年生草本植物，其叶片较大，主茎顶端会形成肥大的绿色或紫蓝色的花球，这些花球就是人们常食用的部分。
2、作为绿叶蔬菜，西兰花不仅营养价值高，而且含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素C等。它被广泛用于烹饪，不仅可以做成色拉，也常作为配菜使用。
3、一盘西兰花通常可以满足多人食用，因为其热量相对较低，大约为36大卡/100克左右。此外，西蓝花还是一种非常全面且健康的食材，它们中的营养成分包含了蛋白质、碳水化合物、脂肪以及多种矿物质和维生素。
4、大部分情况下，当一个西兰花开出黄色的小朵时，这意味着它已经老化了，并开始进入其生命周期的最后阶段。在这个阶段，虽然仍然可供食用，但口感可能会变差，并且营养可能有一定程度地流失。但请放心，没有毒性，只是味道略微下降而已。
5、高质量的保健蔬菜，如同季节无忧的宝石一样，一年四季都值得推荐。它们不仅能帮助保护心血管，还具有抗癌作用，无论在哪个时期选择，都不会让人失望。而且，由于它们本身就具备很好的保鲜能力，即使是在非特定季节也能保持新鲜与美味。
6，“兰”在“西蓝”中的确实指的是“蓝”，但这并不是指某种特定的“兰”。而是源自于植物学分类学上的命名习惯，其中，“lan”代表的是一种颜色——即深蓝色，而“blue”则直译为中文中的“青”。所以，“Westland Blue Curled Leafed Kale”的名称中包含了这些元素：来自意大利的地中海地区（Westland），以及描述这种特殊品种叶子的特点（Blue Curled Leafed）。