1、西兰花属于十字花科的蔬菜，具体来说，它是甘蓝的一种变种。原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西兰花又称青花菜或茎椰菜，是一种二年生草本植物，其叶片较大，主茎顶端会形成肥大的绿色或紫蓝色的花球，这使得它在西餐中广泛作为配菜或者做色拉。
2、关于是否将西兰花归类为绿叶蔬菜，一点都不错。事实上，西兰花是一种含有丰富营养成分的绿叶蔬食，它不仅含有蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质，而且还含有维生素C和胡萝卜素等，对健康十分有益。
3、一份足够用来做一盘美味料理。这是因为每100克的西蓝花热量大约只有36大卡左右，使其成为一个营养高效且低热量的食材。此外，还被称作青花菜或绿色甘蓝，这种植物性食品以其多样的营养成分而闻名。
4、当我们发现我们的西兰花开了朵朵小黄色或粉红色的“星星”，这可能意味着它们已经过时了。一般情况下，只要不是极度老化，大部分人都不会让它们开出这些“小星”来，因为这样吃起来就没有那么新鲜。但请放心，不论它们是否开出了这种“额外”的装饰，都不会对你的身体造成伤害，只不过口感可能略微受到影响罢了。
5、无论在哪个季节，无论何时，你都可以享用到优质、新鲜的 西兰 花。这是因为它不仅能提供保护心血管所必需的心脏健康功效，还拥有抗癌作用（十字形科植物普遍具备这一特性），因此，在任何一年四季里，都是一个值得推荐和享用的选择。
6、“Lan” 的真正意思应该指的是“Blue”。所以，当你看到人们提到 “Westland Flower” 时，他们实际上是在谈论一种名为 “Blue-Green Cabbage”的植物，而非某种与真正意义上的“Lan”（如蘭之類）相关联的事物。