一、第一颗速冻汤圆
在医院副院长的职位上，陈却不满足于稳定，他选择了50岁才开始的大胆创业。最初投资1.5万元，在“三全冷饮部”卖软质冰淇淋，但随着市场竞争加剧，他转向研发更具创新性的产品。
灵感来自一次哈尔滨之旅，看到当地人将饺子放入户外冰冻，陈便想到可以做出速冻汤圆。他亲自挑选高质量原料，并完善制作工艺和包装，最终成功研发出中国第一颗速冻汤圆，并命名为“凌汤圆”。
二、蹬三轮开拓市场
面对推广难题，陈选择了直接蹬着三轮车到郑州各大商场推销，并现场煮给消费者品尝。这段经历虽然充满挫折，但他坚持到底，最终成功打开市场。随后的扩张计划使得“凌汤圆”进入北京、西安等城市销售网络。
不断丰富产品种类，如水饺、包子和馒头，使其成为“速冻食品专家”。十多年的努力让2008年他的公司在深交所成功上市，而2013年他以165亿身价荣登河南首富。
三、互联网+转型
2015年，“互联网+”概念火爆时，陈再次适应时代变化，将传统企业带入数字化时代。他认为通过互联网减少中间环节，可以更快地接触消费者。早在2014年，就推出了“三全鲜食”APP，以及盒饭机服务，让午餐订单更加方便快捷。
目前，“三全鲜食”的中央厨房系统已经实现生产几十万份标准午餐，然后通过冷链输送到各个盒饭机内，为北京和上海提供服务。在未来的发展中，将进一步扩展至杭州、苏州及天津等城市。
文章来源：南财专访
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