从50岁小小汤圆创业到亿万身家：2021感动中国十大人物中的坚韧不拔之星
文/清如
【人物名片】陈，三全食品创始人。
天命之年大胆创业、蹬着三轮车卖汤圆、70岁成为河南首富，三全食品创始人陈用自己的双手创造了一段商界传奇，而专注、实干的工匠精神是他最闪亮的底色。
一、第一颗速冻汤圆
50岁，大多数人都在含饴弄孙、颐养天年，而陈却大胆选择创新。尽管当时他在医院担任副院长职务，但是家庭经济负担仍然很重，因此走上从商的道路。
陈借来1.5万元作为初始资金，创办“三全冷饮部”，卖软质冰淇淋，生意十分火爆。但是随着卖冰淇淋的人越来越多，利润降低，他决定转行。
他的创业灵感来自一次哈尔滨之旅，当时他看到当地人将饺子放到户外冰冻，于是突发奇想：汤圆应该也能冰冻。从原料配方到制作工艺，再到产品包装，他一丝不苟，用心良苦，“买泰国的5000块钱一吨的糯米粉，猪肉花生我都挑挑拣拣用最好的”，终于做出了中国第一颗速冻汤圆。当时，电视剧《凌汤圆》热播，他抓住机会，将产品命名为“凌汤圆”，并且注册了“三全”的商标。
研发出了速冻汤圂数量巨大的生产线，为市场所接受，并迅速推广至各地。他开始蹬着三轮车到郑州各大商场推销，并现场煮给人家品尝，不论遭遇多少次拒绝，都未曾气馁，这种执着和坚持，最终成为了成功的关键。凭借这种“笨”方法，“凌汤圆”陆续进入郑州各大商场，其销量日益攀升，一直成为这些商场供应链上的重要组成部分。此后，他如法炮制，在北京、西安等城市建立了销售网络，从而实现了市场扩张与产能提升。在不到一年内，每日产量达到了30吨，无缝钢板铁皮压缩机等设备自行搭建生产线，是其业务快速增长不可或缺的一环。此外，还不断丰富产品种类，如水饺包子馒头等新品，以此巩固其品牌形象和市场份额，使得“三全食品”成为众所周知的地道品牌。
二、互联网+转型
2015年，“互联网+”概念持续火爆传统企业纷纷接轨互联网。陈也与时俱进进行触网转型。他认为，把产品通过互联网直接面对消费者，可以减少中间环节费用，加快服务速度。这是一种手段，一种工具，一种思维方法。他早已瞄准都市白领午餐刚性市场，在2014年推出“三全鲜食APP”。随后，在写字楼设置盒饭机，让消费者可以通过手机下单，即可享受方便快捷的小吃服务。而这得益于强大的中央厨房系统，每个车间可生产几十万份标准午餐，然后通过冷链输送至每个盒饭机内提供。目前已经在北京上海实现初步覆盖，将继续拓展杭州苏州天津等城市市场。“搞什么事都要专注，以小博大，不要贪大求洋，不要好高骛远。”这是他的经营哲学，也是他成功背后的秘诀之一。