文/清如。
【人物名片】陈，是三全食品创始人。他用自己的双手在商界留下了一段传奇，而专注、实干的工匠精神是他最闪亮的底色。
一、第一颗速冻汤圆
50岁，大多数人选择享受晚年，而陈却大胆选择了创业。尽管当时他在医院担任副院长职务，但是家庭经济负担仍然很重，因此走上从商的道路。
陈借来1.5万元作为初始资金，开设“三全冷饮部”，销售软质冰淇淋，生意十分火爆。但是随着卖冰淇淋的人越来越多，利润降低，他决定转行。
他的创业灵感来自一次哈尔滨之旅，当时他看到当地人将饺子放到户外冰冻，然后突然想到：“汤圆应该也能冰冻。” 从原料配方到制作工艺，再到产品包装，他一丝不苟，“买泰国的5000块钱一吨的糯米粉，猪肉花生我都挑挑拣拣用最好的”，终于做出了中国第一颗速冻汤圆。当时电视剧《凌汤圆》热播，他抓住机会，将产品命名为“凌汤圆”，并且注册了“三全”的商标。
研发出了速冻汤圆，但如何将其推广到市场上，是他面临的一个难题。为了开拓市场，他开始蹬着三轮车去郑州各大商场推销，并且现场煮给人们品尝。尽管经常被拒绝，他依然坚持到底，“推销必须得放下架子，只要有一次成功就值得。”
凭借这种方法，三全凌汤圔回响进入郑州各大商场，其销量日益攀升；之后，在北京、西安、上海等城市建立了销售网络。随着市场扩大，产能也要跟上。他自己动手，用无缝钢板、铁皮和压缩机组建了一条生产线，不到一年，就达到日产30吨。此后，他不断丰富产品种类，如水饺和馒头，以成为“速冻食品专家”。
经过十余年的努力，在2008年，三全食品成功上市。在2013年，陈以165亿身价荣登河南首富宝座。而尽管已经功成名就，却从未停止奔跑。
二、新时代新战略
2015年，“互联网+”概念持续火爆，对传统企业影响深远。陈与时俱进，也进行触网转型。他认为：“把产品通过互联网方式减少中间环节，更快地面对消费者，这是一种手段，一种工具，一种思维方法。”
早在2014年，即便没有触网转型只是瞄准都市白领午餐刚性市场，并推出“三全鲜食”APP。在每个写字楼安置盒饭机，让消费者可以通过手机下单，无需现金即可获得盒饭。这得益于强大的中央厨房系统，可以生产几十万份标准午餐，然后通过冷链输送至各个盒饭机内目前已覆盖北京和上海，将会扩展至杭州、苏州及天津等城市。“搞什么事都要专注，以小博大，从基层做起，一点一点，不贪高求洋，不好高骛远。”