陈三全，50岁时选择了大胆创业的道路。他在医院担任副院长职务，但家庭经济压力仍然很重，因此他走上了商界的道路。最初，他用1.5万元作为初始资金，在“三全冷饮部”卖软质冰淇淋，生意火爆。但随着竞争加剧，利润降低，他决定转行。
灵感来自一次哈尔滨之旅，当地人将饺子放到户外冰冻，这让陈想到了汤圆也能被速冻。从原料配方到制作工艺，再到产品包装，每一步都亲力亲为，最终做出了中国第一颗速冻汤圆，并命名为“凌汤圆”，注册了“三全”的商标。
为了推广产品，陈开始蹬着三轮车到郑州各大商场推销，并现场煮给人家品尝。这一策略虽然遭遇了拒绝，但他坚持不懈，“推销必须得放下架子，只要有一次成功就值得。”通过这种方式，“凌汤圆”逐渐进入郑州各大商场，销量日益攀升。
随着市场扩大，产能也需要跟上。陈自己动手组建了一条速冻食品生产线，不久后日产量达到30吨。此后，他不断丰富产品种类，使得三全成为“速冻食品专家”。
经过十余年的努力，在2008年，“三全食品”在深交所成功上市，而2013年，陈以165亿身价荣登河南首富。在此之后，即便功成名就，也没有停止脚步。
面对互联网+时代的变革，陈继续与时俱进，将传统企业触网转型。他认为这是一种手段，是一种工具，是一种思维方法。早在2014年，就瞄准都市白领午餐刚性市场，用APP和盒饭机实现快捷服务。而这个系统得益于强大的中央厨房系统，可以生产几十万份标准午餐，然后通过冷链输送到各个盒饭机里面。
目前，“三全鲜食”已经在北京、上海实现初步覆盖，将来计划进入更多城市。“搞什么事都要专注，以小博大，从基层做起，一点一点，不要贪大求洋，不要好高骛远。”这样稳中求快的态度帮助他走过了一个又一个风雨历程。
