1、西兰花属于十字花科类蔬菜，西兰花又称青花菜、西蓝花，是二年生草本植物，原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带。19世纪末传入中国，是甘蓝的一种变种，其叶片较大，主茎顶端会形成肥大的绿色或紫蓝色的花球，主要供西餐配菜或做色拉。
2、关于西兰花是否为绿叶菜，其实它是绿叶蔬菜。更具体地说，它又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国，其营养价值高含有丰富蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素C等。
3、一根西兰花足够制作一盘食用。这是因为一个成熟的西兰头其热量大约在36大卡/100克左右。这个蔬材通称绿 花 菜，也被称作 西 蓝 花 或 青 花 菜。一旦成熟，它便成为了一位常客，在我们的餐桌上占据着重要位置。
4，当我们发现一株已老化的植物开出美丽的黄色小朵时，我们可能会感到惊讶，因为这通常意味着该植物已经过了最佳采摘期。但实际上，这并不是什么奇怪的事情。在自然界里，每一种生物都有自己的生命周期，而作为十字科植物的一员，即使是我们平日里享用的健康食品，如同所有其他蔬果一样，都有一定的生长周期。
5、大多数人对此并不了解，即便是在我们的现代生活方式下，一些食材仍然遵循它们自己的节律。而现在这个季节，如果你在超市看到新鲜且品质好的西兰头，那么即使它不属于当季水果与蔬菜，你也完全可以放心购买并享用。如果按照科学来看，没有任何证据表明吃反季节的食物对身体有害，只要选择新鲜无污染就好。
6 最后，让我们深入探讨一下“兰”这个词汇在“西 蓝 花”的命名中的意义。在这里，“兰”指的是“蓝”。因此，“青萍之冠”——这是对这位神秘而优雅的小丑皇帝最恰当的情诗之一。在漫长的人类历史长河中，有许多名字都充满了象征意义，而这些象征往往能够揭示出人类文化与自然之间微妙而复杂的关系。