文徐洁；《喫茶去》总第014期
茶桌案头，一抹鲜绿嫩红别有风情。
移花入室，怡景宜人，茶席花自古都是中国茶人的心头好。若说，一场茶事恰如一段人生，那茶席花则如旅途中的美丽风景，也如驿站和岛屿，能让途中人小憩流连。
茶人慢煮光阴，茶席花以慰风尘。
在茶桌上，这一花一叶，是茶人在杯盏之外的悟道场，也是拿起放下取舍之道的实践地。花与茶事相融，小景一处，仿佛置身茶树所在的山涧溪边，轻瞥一眼，一眼情深。
本期《喫茶去》，特约邀请国家高级花艺技师、世界华人插花协会陕西分会长李慧与本刊一起插花品茶，就茶席插花，娓娓道来。
茶席花小史
追溯茶席花的历史，早在《梦梁录》中就有记载：“杭城茶肆插四时花，挂名人画、装点门面”，“焚香点茶，挂画插花，四般闲事，不适累家”，说，这里的茶席花，应是广义而言，指围绕茶事活动的一系列与花有关的作品，我们当下指的茶席花，更多是窄义而言，指在茶桌上的插花作品。在宋徽宗的《文会图》中，茶会上巨大的桌案上，摆着白色花瓶插制的插花，花朵小巧，色彩素雅。
中国历代，文人们虽重视饮茶，对插花技艺也有长足发展及深入研究，但就“茶席花”，并无严格限制或明确的规则寸法。反而时至今日，传承茶文化大热，国内有了较一致的茶席审美，茶席花，成了一门既传统又新中式的文化形式。
茶席花意境所在
近年来，茶席花大热，成为许多茶人的一堂必修课，论其意境，一张茶席一场茶事，茶氤一起，仿佛世界都安静下来，传统中式插花中，大量运用让人亲切的木本花材，随着吸入身体的茶香和半遮视线的水蒸气，在坐主宾都来到一个只属于此刻的曼妙境界。
在茶桌上，一花一叶，如同茶桌主人的言语，世界上没有同样一片树叶，因此茶的滋味总是一期一会，而花草枝叶更是如此。茶汤入喉，花枝入眼，一个有茶席花的茶桌，让整个饮茶过程如梦入境。茶席插花的内质核心是茶文化与插花文化的交融，插花者要深入挖掘花材与茶事活动的主题与内在连接，以更好的结合。茶席花是中国传统茶文化与插花文化的结合之美，值得当今茶人传承与发扬。
虽由人作 宛若天成
日本茶道讲求礼仪和传承，日本茶道集大成者千利休擅长用曼妙丰富的时令植物来布置茶席，通过四季的更迭与植物的自然盛放到凋零的过程来碰撞人的内心，以身临其境的视觉效果来让人在饮茶的静谧时光里，感受舌尖喉头滋味与人生百味。日本的茶道花道，随佛教自中国传入，近600多年间得到了很好的传承与文化保留，茶席花作为重要的环节之一不仅更为精进，同时延展出了日本的花道文化。
回观国内，插花文化虽有断档，但近年来越来越多的人参与到传承这门传统文化的队伍中，中国茶文化与茶席花的关系逐渐紧密。中国茶道与日本茶道而言，更包容也更浪漫，承载着更厚重的历史，它古意盎然，也接纳一切新生命，以主流文化为脉络也热爱一切民族风情，它的多重内涵，让茶席花也正是如此不拘一格。
在国内的茶席上，只要用心去“布”，而非刻意去“摆”，就能营造一个茶与器与花的美学空间，这即是“虽有人作，宛若天成”的中国茶席花之道。
而说到用心去布，李慧老师说，一个茶席花作品的出发及立意点，就是其“心”所在，那么如何确定作品的立意点呢？她为我们总结了实用且可操作的具体方案：
一、应四时之景立意
中式插花中，常用这些形态来描述作品造型：直立式、倾斜式、平出式、倒挂式……
其中直立式象征植物在春季蓬勃旺盛的生命力，如嫩芽，如笋尖；倾斜式象征随着气温升高，叶片逐渐变大，受地心引力倾斜地面的植物，富有动感直到平出式达到临界点；倒挂式象征接挂果实的秋天，拽的枝条都弯下来；而冬日则更多展示露出的枝条，可倾斜，可倒挂，各有风情。古人借此与四季变换呼应，以求在让作品更为浑然天成。
茶席花是以茶席属性为基础的插花艺术运用的延伸，可用茶品、花材来应四时之景。
春赏花：春季主要体现轻盈鲜嫩的花朵与枝条搭配，整体以清新、简洁、干净为造型标准；勿取过大、过香、过艳、过繁的花朵，插制直立造型，象征欣欣向荣的生命力；
夏赏叶：夏叶总能让人有清爽，安静和治愈的感受，躲在叶荫之下，一股沁凉之感，无论饮哪款茶，都能在炎炎夏日安静下来；插叶需处理瓶口碗沿的枝叶，避免看起来过于繁杂，反而让人心生烦躁，插制倾斜或平出造型，象征夏日植物的张力及动感；
秋赏果：秋收之时，各种果实挂满枝头，红色的南天竹果、石榴、火棘之果……果实让人有幸福、安稳之感，与秋高气爽之季的饮茶心情相得益彰，选择果实插花，勿选过大、过香、过杂即可，插制下垂倒挂造型，呼应果实累累；
冬赏枝：冬日枯枝，有着中式审美中的线条之美，或苍劲有力，或蜿蜒唯美，冬枝需一枝三折，向侧平出或倒挂而下，让人能沉下心来，感受茶杯传来的温暖与香气，亦可插制复合造型，展现枝条与花叶之美。
四时之景变换，时光翻滚向前，随着心境变化，茶人总是能细微的发现每个四季的变化，以花应景，花的开放与凋落，是看的见得时光。
二、以茶造境
六大茶类各有千秋，回到茶的本质去设计插花作品，用植物延展茶的韵味。
绿茶插花：清汤绿叶，芽鲜叶美，茶人往往爱用甜白瓷盖碗或玻璃器皿冲泡绿茶，热水入杯，芽叶舒展，一场毫舞……相应茶席花，与绿茶之轻盈、柔和、淡雅相匹配，可用浅色细颈瓶或玻璃器皿作为插花器具，造型简洁，一枝一花足矣；
红茶插花：花果香甜，细腻精致，汤色晶莹饱满，滋味适口，是无数爱茶人的第一种心头好，除品饮茶汤外，观赏汤色也是别有逸趣……相应茶席花，与红茶之甜美、细腻、精致相匹配，可用细瓷、磨砂质感器皿配以暖色调插花作品；
白茶插花：自然纯真，不经雕琢，健康纯朴，茶汤香甜适口，可泡可煮可赏，近几年市场渐热……相应茶席花，可选竹器、木质、陶器等朴风质感，插制枝叶为主的插花作品，减少人工雕琢感，营造“森系”或“枯木逢春”意境作品；
黄茶插花：黄茶相对小众，但也有一大批茶人热爱其独特温婉的口感，喜爱黄茶的人，也应是追求别致和特立独行的罢……相应茶席花，可选用独特、有寓意、有来源的器皿，插制有寓意的松竹梅兰等；
乌龙茶插花：香和汤是乌龙茶不变的主题，无数人迷恋乌龙茶的香气与滋味饱满的汤感，一片片舒展的茶叶，较细芽嫩叶更能看到茶叶的面貌，带着高山气息，仿佛能在杯中映出森林……相应茶席花，可选陶器、石头器、碗器等稍宽器皿，用饱和度较高花材与香韵俱佳的乌龙茶相得益彰；
黑茶插花：自古黑茶与生活密不可分，粗茶淡饭已是一幅人间烟火，边销茶区宁可三日无粮，不能一日无茶，它是茶最接地气的一种表现形式……相应茶席花，可选色调沉稳、古朴、粗质质感器皿，或金属、颗粒感、粗陶及民族特色之器，花朵枝条可提高色彩饱和度，稍大胆用色，以回应黑茶红浓醇陈的品质特点。
此外，还可以从“意”出发，如诗文之意、画作之意、音乐之意……
总言之，茶席花，就像是整张茶桌的“气眼”，旨在清新自然，形简意丰，以茶为起点在方寸之地与大自然对话，感受自然智慧，回归本我。