1、西兰花属于十字花科的蔬菜，具体来说，它是甘蓝的一种变种。原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西兰花又称青花菜或茎椰菜，是一种二年生草本植物，其叶片较大，主茎顶端会形成肥大的绿色或紫蓝色的花球，这些花球就是人们常食用的部分。
2、作为一款绿叶蔬菜，西兰花不仅营养价值高，而且口感独特，可以在各种烹饪中发挥作用。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素C，以及胡萝卜素等多种营养成分。
3、一盘西兰花通常只需要一个小个子的西兰 花即可。在热量上，每100克的西蓝花大约只有36卡路里左右，因此它是一份健康且低热量的美味选择。
4、当你看到一株已经开了黄色小朵的小植物，那可能就意味着这株西兰已经老了，并开始进入其自然生命周期中的后期阶段。这时候，虽然可以继续吃，但由于开 flower 的过程中植物会逐渐吸收更多水分，使得口感变得稍微硬一些，不过并没有毒性，只是品质略逊了一筹。
5、新鲜季节外卖的一定要注意，因为有些地方新鲜度可能不会很好，不妨自己去超市选购，以确保食用安全性。而且无论何时何季，都可以享用到优质的 西蓝 花，无需担心健康风险或者反季节效果对身体有什么影响。
6、“Lan” 在这里其实不是指“莲”，而是“blue”。因为这种甘蓝类蔬菜叫做“Blue Flowered Kale”，简写为“Westland Cabbage”。这个名字由来已久，在翻译成中文时，我们习惯把它简化称作“青海苔”或“青头苔”，但实际上它们并不完全一样，所以正确说应该是基于它原始名称中的英文单词，即 “Blue Flowered Kale”。
总结一下：不管是在春夏还是秋冬，你都能找到新鲜出炉的高品质 西蓝 花，为你的餐桌增添更多营养与美味！
