侯毅：如何让盒马鲜生单店日均营业额超80万？背后隐藏的“新零售第一标杆”秘密是什么？
文/清如
【人物名片】侯毅，盒马鲜生创始人兼CEO。
近两年，“新零售”概念持续火爆，盒马鲜生单店日均销售额超80万元，被誉为“新零售第一标杆”。其创始人侯毅所坚持的商业模式是什么？
一、创办盒马鲜生
在京东担任物流总监前，侯毅是一位经验丰富的零售业“老兵”。他参与了京东全套物流仓配体系、“京东到家”等知名项目。2015年初，由于提出的类似盒马鲜生的方案被否，他离开了京东。随后，与阿里巴巴CEO张勇碰面，他们不谋而合，最终决定成立一个线上线下一体化的新零售企业。
接下来三个月，他们见了很多次面，不断探讨和调整，最终确定了三个关键方向：30分钟送达、能够盈利、线下为线上引流。2015年3月，盒马鲜生应运而生。
二、背后的商业模式
在采购上，侯毅坚持原产地直采，以保证商品性价比和丰富度。他还建设农产品基地，如泰国农产品基地建成后，榴莲、芒果、山竹、椰青、菠萝等五种水果的采购成本降低了30％。
供应链方面，他利用大数据智能物联网技术了解用户喜好，为顾客提供喜欢的商品。在湖北的小龙虾例子中，大量减少成本和损耗通过直接收购活虾进行清洗半熟烹制冷冻再送到门店销售。
销售方面，为消费者提供食品加工服务，让海鲜只需支付一点加工费即可现场品尝，并支持无条件退货。此外，还推出了“日日鲜”系列蔬菜产品，只卖一天确保极高新鲜度符合消费者品质需求。
据阿里巴巴财报显示截至2018年底，已达到109家门店数量目标。2019年，其目标是保持同比增速开设更多门店，让更多消费者住进“盒区房”。
来源：南财专访 忠旺集团刘忠田：“铝材大王”的背后 曹德旺：“玻璃大王”的背后 周鸿祎：扎克伯格创业奇迹的背后