1、西兰花属于十字花科的蔬菜类别。西兰花又称青花菜或绿色美食，是一种二年生草本植物，起源于欧洲地中海沿岸的意大利地区。在19世纪末，它被引入中国，并成为了甘蓝的一种变种，其特点是叶片较大，茎端形成一颗肥大的紫蓝色或绿色的球状结构，这使其成为理想的配料和色拉材料。
2、西兰花是否为绿叶蔬菜？答案是肯定的。它被归类为绿叶蔬菜，同时也是一种高营养价值的食物。西兰花含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪以及矿物质和维生素C等多种营养成分。此外，它还含有胡萝卜素，对视力保护具有益处。
3、一份西兰花足够制作一盘吗？根据热量计算，一份约36卡路里/100克左右，因此确实可以用来制作一盘。如果你喜欢使用新鲜出炉的烤制品作为配料，一个完整的小型西兰花通常会提供足够数量用于烹饪。
4、为什么会出现开了红色的西兰花？这是因为植物在某个阶段可能会产生小朵落下，使得整个植株看起来像是已经开始开花。不过，当主茎上的“球”开始放大并且颜色变得更加明亮时，这通常意味着它们已经准备好进行收割，即使它们看起来像是在“开”一样。这并不影响可食性，但可能会导致口感不如未开放时那样嫩脆。
5、现在这个季节吃反季节的西蘭花有什么坏处吗？其实，不管哪个季节，只要选购新鲜且没有明显病斑或损伤的地方，任何时候都可以安全地食用十字菊科植物，如甘蓝家族中的西蘭流。这类蔬菜对心血管健康有益，并且据说具有抗癌作用。但是，如果选择购买在当地不常见或者已超过最佳储存期限的话，那么质量可能不会很好，而且味道也不佳。
6、何谓“藍”的蘭，在「藍」之後? "Lan" 在这里指的是 "blue" 的发音，而不是实际上指某种类型的“蓝”。因此，“蓝”应该与 “blue” 相连，而不是其他任何事物。在中文里，我们经常将英文单词直接转写到汉语中，以保持原有的发音效果，所以 "Lan" 就成了表示 "blue" 发音的一个符号。