1、西兰花属于十字花科的蔬菜，具体来说，它是甘蓝的一种变种。原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西兰花又称青花菜或茎椰菜，是一种二年生草本植物，其叶片较大，主茎顶端会形成肥大的绿色或紫蓝色的花球，这些花球就是人们常食用的部分。
2、作为一款绿叶蔬菜，西兰花不仅营养价值高，而且口感独特，可以在各种烹饪中发挥作用。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素C，以及胡萝卜素等多种营养成分。
3、一盘西兰花通常只需要一个小个子的西兰 花即可。在热量上，每100克的西蓝花大约只有36卡路里左右，因此它是一份健康且低热量的美味选择。
4、当你看到某些老旧的西兰花开了黄色的小朵时，这并不是什么异常现象，而是它们进入了自然生命周期中的后期阶段。这时候，虽然口感可能会有所下降，但这些开了黄色的部分仍然可以食用，只要没有出现其他任何问题，如霉变或异味。
5、大多数地区都可以全年购买到新鲜的地道西兰花，它们并不算是反季节蔬菜。不过，如果在非盛季购买，那么可能需要更仔细地检查其新鲜程度，以确保营养价值和口感不会受损失。由于其抗氧化和抗癌属性，被认为是一种优质保健食品，不论何时何地，都值得推荐加入你的饮食中。
6、最后，一点关于名字的小知识：“Lan”（蓝）在这里并不是指某个特定的“蘭”，而是在中文里用来形容颜色，即“蓝”。所以，“Westland Flora”（我们通常说的 西兰 花）其实意味着的是一种具有绿色或者浅紫色外观的大型蔬菜头，而非与任何特定名为“Lan”的植物有关联。