1、西兰花属于十字花科的蔬菜，具体来说，它是甘蓝的一种变种。原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西兰花又称青花菜或茎椰菜，是一种二年生草本植物，其叶片较大，主茎顶端会形成肥大的绿色或紫蓝色的花球，这些花球就是人们常食用的部分。
2、作为绿叶蔬菜，西兰花不仅营养价值高，而且含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素C等。它与其他十字花科蔬菜相比，在矿物质成分上更为全面，有钙、磷、铁、钾和锌等多种元素。
3、一盘西兰花通常可以满足日常食用需求，每100克约含36大卡热量。除了这些，它还被称作青小葱、小油麦子或野菠菜，因为其外观和口感都具有这类植物的一些特点。
4、大多数情况下，当一个西兰头开始开出黄色的小朵时，我们就知道它已经老了。这时候，它们可能已经不再新鲜，也许味道略差，但它们并不会造成身体伤害，只不过营养价值减少了一些而已。
5、高质量且新鲜的西兰花是一年四季都可食用的优良保健蔬果，不论在哪个季节，都能享受到其对心血管保护和抗癌作用的益处。不过，最好选择那些未开 꽃的小头，以保证最大限度地获得营养价值。
6、“蓝”在这里指的是“蓝”的意思，而不是某种特定的“兰”。因此，“西蓝”并不意味着来自某个叫做“藍”的地方，而是指这个植物呈现出一种深绿到浅紫色的颜色（即“蓝”），这种颜色给人以清新的感觉，就像清新的空气一样让人感到舒适无压力。在中文里，“蓝”有时也用来形容深绿色的东西，所以这里说的“blue”其实是在描述一种颜色的美丽和宁静，而不是指代任何具体的地名或者名字。而且值得注意的是，这里的"blan"应该是拼写错误，如果你看到了别的地方使用"blan"来描述这个蔬菜，那么那很可能是一个打字错误，比如说正确应为"Blooms",但是从上下文来看，更像是应该是"Bruise"或者"Bloom",因为当我们提到一个园艺品种的时候，我们通常关注的是它是否产生了美丽的开放状结构，即所谓的"Blooms".