1、西兰花属于十字花科的蔬菜，具体来说，它是甘蓝的一种变种。原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西兰花又称青花菜或茎椰菜，是一种二年生草本植物，其叶片较大，主茎顶端会形成肥大的绿色或紫蓝色的花球，这些花球就是人们常食用的部分。
2、作为一款绿叶蔬菜，西兰花不仅营养价值高，而且口感独特，可以在各种烹饪中发挥作用。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素C，以及胡萝卜素等多种营养成分。
3、一盘西兰花通常只需要一个小个子的西兰 花即可。在热量上，每100克的西蓝花大约只有36卡路里左右，因此它是一份健康且低热量的美味选择。
4、当你看到某些老旧的西兰花开了黄色的小朵时，这并不是什么异常现象。这种现象发生在它们过于老化的时候，而非因为有什么问题。一旦开了，就意味着这些已经不那么新鲜了，但这并不意味着它们变得有害，只是在营养价值方面有一定的减少，并且口感可能不会再像以前那样好吃。
5、无论何时何季节，都可以享用到优质的地道 西兰花。这是一种极具保健功能的食材，不仅能保护心血管，还具有抗癌作用。而且由于它属于十字花科植物，所以一年四季都可以适量食用而不会有负面影响。
6、中“蓝”字中的“蓝”指的是“甘蓝”。因此，“甘蓝”的名字来源于其外观上的深绿色，即使翻译为英文，也是以Blue Cauliflower命名，以反映出其颜色的特点。此外，“甘蓝”这一名称也源自拉丁语词汇Brassica oleracea var. botrytis，它指的是包括我们所说的这个品种在内的一系列相关蔬菜，如油麦子和卷心菜等。