1、西兰花归属于哪个科？它又是何种蔬菜的范畴？
2、西兰花是否可被视作绿叶蔬菜？
3、一个西兰花足够装一盘菜吗？
4、为何会出现西兰花开花的情况？这种情况意味着什么？
5、在这个季节食用西兰花算不算反季节的选择，吃了会有什么副作用吗？
6、"蓝"字中的“蓝”指的是哪一种植物？
西兰花是十字草科甘蓝属植物的一种变体。它原产于意大利地中海沿岸地区，19世纪末传入中国，是一种营养价值高的蔬菜。含有丰富的蛋白质、高碳水化合物和脂肪，以及钙、磷和铁等矿物质。
西蓝花，又称青色甘蓝或绿色甘蓝，是一种二年生草本植物，其叶片较大，主要茎顶端形成肥大的紫红色或黄色的球状结构，即所谓的“西兰”。这种结构通常用于烹饪，并作为餐点配料或者制作沙拉。
一个成熟的西兰头可以提供足够多样的食材。一份100克新鲜制好的嫩芽含有约36千卡热量，而一份熟制后的嫩芽仅含约25千卡热量。因此，在烹饪时，可以根据需要来决定使用嫩芽还是更老一点部分，以达到最佳口感。
西蓝开出颜色的变化，这表明其已经进入老化阶段。在自然界中，大多数植物都有自己的生命周期，当它们接近死亡时，就开始开放种子以确保遗传下一代。同样，对于家园里的这些美味食材，我们也应该认识到它们最终将转变成为播籽，不再是我们平常享用的那般新鲜美味。不过，不必担心，它们完全安全可食用，只是在营养价值上可能略低一些。
不论在任何季节，都能从市场上买到各种各样的蔬菜，包括春天采收的大蒜至冬日供货的小白菜等。但对于那些认为某些蔬果只能在特定时间才适宜食用的消费者而言，他们可能忽视了现代农业技术使得全球范围内几乎全年供应各种农产品。这意味着无论你生活在哪里，你都可以找到一年四季都可供选择的大米、大豆、小麦和其他基本食品以及更多季节性农产品，如甜瓜（夏秋）、胡萝卜（春夏）、菠萝（夏秋）以及如今冬令期别看似过分，但其实也是可以找到的番茄。
"藍"字中的“藍”指的是“天然”的意思，也就是说，“蘭”并非真正意义上的蘭族，而是一种特殊类型与品质之意。在中文里，“藍”与“天然”的感觉相关联，有时候还带有一丝浪漫主义情调。而且，从文化学角度来讲，“蘭”这里并不直接来自於生物分类學术语，而是一種人們對於事物質性的評價，比如說「綠」不是指某個精確生物學名詞，它代表著自然界給我們帶來的一切美好與健康。