陈三全，50岁时选择了逆袭的道路，他创业的第一件商品是一颗速冻汤圆。这个决定是基于一次哈尔滨之旅中看到当地人将饺子放到户外冰冻后萌生的灵感。当时他在医院担任副院长，但家庭经济压力很大，因此他决定从商。
陈开始筹备资金，借得1.5万元作为初期资金。他先是在“三全冷饮部”卖软质冰淇淋，这个生意非常火爆。但随着竞争者增加，利润下降，他转而发展速冻汤圆。通过一丝不苟的原料和工艺制作，最终成功研发出中国第一颗速冻汤圆，并命名为“凌汤圆”，注册了“三全”的商标。
为了推广产品，陈亲自蹬着三轮车到各大商场销售。他面对拒绝不断，却依然坚持，不断尝试直至成功。这段经历成为了他的品牌特色，也是他取得成功的一个重要因素。
随着市场扩张，产能也需要跟上。陈自己动手组建了一条生产线，一年内日产量达到了30吨。此后，他不断拓展产品线，将水饺、包子、馒头等新品推向市场，使公司成为“速冻食品专家”。
经过十多年的努力，在2008年，“三全食品”在深交所成功上市。在2013年，陈以165亿身价荣登河南首富榜单。尽管已功成名就，但他的脚步从未停止。
2015年，“互联网+”概念持续热潮中，当传统企业纷纷接轨互联网时，陈也迎难而上进行触网转型。他认为这是一种工具，是一种思维方法，用来减少成本，更快地面对消费者。
早在2014年，“三全鲜食”APP就已经投入市场，让消费者可以通过APP下单，然后在盒饭机领取盒饭，这样的模式得益于强大的中央厨房系统。一款应用、一套系统，从基层做起，小小的改变带来了巨大的效益。
目前，“三全鲜食”已经覆盖北京、上海等城市，其未来计划进一步扩张至杭州、苏州、天津等地区。“搞什么事都要专注，以小博大，不要贪大求洋，不要好高骛远。”这是他对于稳定快速发展的一种态度和哲学。这段故事被编成了一个激励人的视频短片，为人们提供了一个关于如何用实际行动实现梦想的例证。