一、第一颗速冻汤圆
在医院担任副院长的陈，50岁时选择了大胆创业。尽管家庭经济负担重，但他决定走上商界道路。用1.5万元初资，他开设“三全冷饮部”，卖软质冰淇淋生意火爆。但利润降低后，他转行。
灵感来自哈尔滨之旅，当地人将饺子放户外冰冻，陈突发奇想：汤圆也能冰冻。他亲力亲为，从原料配方到制作工艺，再到产品包装，一丝不苟，“买泰国5000块钱一吨糯米粉，猪肉花生挑挑拣拣用最好的”，做出了中国第一颗速冻汤圆，并命名为“凌汤圆”。
研发出速冻汤圆，要推广至市场，是他的首要难题。他开始蹬三轮车到郑州各大商场推销，并现场煮给人品尝。尽管经常被拒绝，他依然坚持到底，“推销必须得放下架子，只要有一次成功就值得。”
二、蹬三轮开拓市场
通过这种方法，三全凌汤圆进入郑州各大商场销售日益攀升，为这些商场的长期供应商。此后，在北京、西安、上海等城市建立销售网络。
随着市场扩大，产能也需跟上。陈自己动手组建了一条速冻生产线，不久日产量达30吨。他不断丰富产品种类，如水饺、包子和馒头等多个新产品，被称作“速冻食品专家”。
经过十余年的努力，在2008年三全食品在深交所成功上市。在2013年，以165亿身价荣登河南首富宝座。
尽管功成名就，奔跑的脚步从未停止。
三、互联网+转型
2015年，“互联网+”概念持续火爆传统企业纷纷接轨互联网。陈与时俱进进行触网转型。他认为：“把产品通过互联网减少中间环节费用更快地面对消费者，这是一种手段是一种工具是一种思维方法。”早在2014年，就瞄准都市白领午餐刚性市场推出“三全鲜食”APP和盒饭机系统，让消费者可以凭密码领取盒饭方便快捷。这得益于强大的中央厨房系统，可以生产几十万份标准午餐，然后输送到各个盒饭机内。
目前已经在北京上海实现初步覆盖，将进一步扩展至杭州苏州天津等城市。“搞什么事都要专注，以小博大，从基层做起一点一点，不贪大求洋，不好高骛远这样的话稳中求快。”
文章来源：南财专访