三全食品陈：从医院副院长到50岁创业，卖出亿万身家的小小汤圆故事
文/清如
【人物名片】陈，三全食品的创始人。
天命之年，大胆选择创业，而不是颐养天年。50岁的陈，不仅在医院担任副院长职务，更是用自己的双手创造了商界传奇。专注、实干的工匠精神，是他最闪亮的底色。
一、第一颗速冻汤圆的诞生
当大多数人享受退休生活时，陈却决定走上从商之路。他借来1.5万元作为初始资金，成立“三全冷饮部”，生意火爆。但随着竞争加剧，他转行至冰冻汤圆领域，这个决定改变了他的命运。
灵感来自一次哈尔滨之旅，当地人的做法启发他：“为什么不能将饺子放入户外冰冻？”于是，他亲力亲为，从原料配方到制作工艺，再到产品包装，一丝不苟地进行研发，最终成功制作出了中国第一颗速冻汤圆，并迅速注册了“凌汤圆”和“三全”的商标。
二、蹬三轮车开拓市场
为了推广产品，陈开始蹬着三轮车，在郑州各大商场推销，并现场煮给顾客品尝。尽管遭遇拒绝，但他坚持到底：“必须放下架子，只要有一次成功就值得。”凭此方法，“凌汤圆”逐渐进入郑州各大商场，其销售量日益攀升，最终成为这些商场的长期供应商。
随着市场扩展，产能也需跟上。通过自己动手组建生产线，一年内日产量达30吨。此后，他不断丰富产品种类，将水饺、包子等新品引入市场，被誉为“速冻食品专家”。
经过十余年的努力，在2008年，“三全食品”在深交所成功上市。而2013年，以165亿身价荣登河南首富宝座。尽管功成名就，但他的脚步从未停止。
三、互联网+转型策略
面对互联网时代潮流，陈再次提起帆。他认为：“把产品通过互联网减少中间环节，更快地面对消费者，这是一种思维方法。”早在2014年，就推出了“三全鲜食”APP，以及在写字楼安置盒饭机，为都市白领午餐刚性市场提供便捷服务。这得益于其强大的中央厨房系统，可以生产大量标准午餐并通过冷链输送至各个盒饭机内。
目前，“三全鲜食”已经初步覆盖北京和上海，将继续进军杭州、苏州及其他城市。“搞什么事都要专注，以小博大，不要贪大求洋，不要好高骛远。”如此稳健而快速发展，是他的成功秘诀之一。