在人生旅途的不同阶段，每个人都有着自己的故事和选择。三全食品的创始人陈，正是这样一个人。他50岁那年，当大多数同龄人已步入退休生活时，他却选择了大胆地走上创业之路。
陈曾经在医院担任副院长，但家庭经济压力迫使他转向商业世界。起初，他用1.5万元启动资金开设“三全冷饮部”，销售软质冰淇淋，这一生意迅速火爆。但随着竞争激烈，利润下降，陈决定寻找新的机会。
他的灵感来自一次哈尔滨之旅，那里的居民将饺子放在户外冰冻，这让他想到汤圆也能做成速冻品。他亲自从事原料配方、制作工艺到产品包装的每一个环节，“买泰国的5000块钱一吨的糯米粉，猪肉花生我都挑挑拣拣用最好的”，终于研发出中国第一颗速冻汤圆，并将其命名为“凌汤圆”。
面对推广市场的问题，陈不放弃，他开始蹬着三轮车到郑州各大商场推销，并现场煮给顾客品尝。这次拒绝与成功相伴，“推销必须得放下架子，不管有一百次挨骂，只要有一次成功就值得。”这种方法虽然笨重，却有效地进入了郑州各大商场，日益攀升的销量使得三全成为这些商场的长期供应商。
随着市场扩张，产能也需要跟上。陈自己动手组建了一条速冻汤圆生产线，在不到一年内达到30吨日产量。此后，他不断丰富产品种类，将水饺、包子、馒头等新产品引入市场，使“三全”成为“速冻食品专家”。
十余年的努力后，在2008年，“三全食品”在深交所成功上市。而2013年，以165亿身价荣登河南首富的地位。尽管功成名就，但奔跑的心态从未停止。
当互联网+概念席卷全球时，传统企业纷纷拥抱互联网化，而陈也毫不落后。在2014年，就推出了“三全鲜食”APP，以及安装于写字楼中的盒饭机，让消费者可以通过手机订单即可获得快捷便利服务。此举得益于强大的中央厯厨房系统，一车间可以生产几十万份标准午餐，然后通过冷链输送到各个盒饭机内。
目前，“三全鲜食”已经覆盖北京和上海，并计划未来拓展至杭州、苏州、天津等城市。“搞什么事都要专注，以小博大，不要贪大求洋，不要好高骛远。这就是稳中求快。”