陈三全，50岁时选择了创业之路，而不是许多人那样在家养孙子。尽管他当时是一名副院长，但家庭经济压力仍然很大，因此他决定走上商界的道路。他用1.5万元作为起点，在“三全冷饮部”卖软质冰淇淋，生意火爆。但随着竞争加剧，他决定转行。
他的灵感来自一次哈尔滨之旅，那里的人将饺子放在户外冰冻，这让他想到汤圆也能做成速冻品。他亲自从原料配方到制作工艺，再到产品包装，每一步都细心考量，最终成功研发出中国第一颗速冻汤圆，并注册了“三全”的商标。
为了推广产品，陈开始蹬着三轮车到郑州各大商场推销汤圆，并现场煮给顾客尝试。尽管面对拒绝，他坚持不懈，“推销必须得放下架子，只要有一次成功就值得。”最终，三全凌汤圆进入了这些商场的供应链。
随着市场扩大，产能也需要跟上。陈自己动手建立了一条速冻食品生产线，不久日产量达到了30吨。此后，他不断创新产品种类，如水饺、包子、馒头等，使其成为“速冻食品专家”。
经过十多年的努力，2008年，“三全食品”在深交所成功上市。而2013年，陈以165亿身价荣登“河南首富”。即便功成名就，他依旧没有停止奔跑。
2015年，当互联网+概念持续热潮时，传统企业纷纷接轨互联网。陈也进行了触网转型。他认为通过互联网可以减少中间环节和费用，更快地面对消费者。这是新时代的手段，是工具，是思维方法。
早在2014年，“三全鲜食”APP就问世，让消费者能够通过APP下单并任意时间领取盒饭。这得益于强大的中央厨房系统，可以生产几十万份标准午餐，然后通过冷链输送到各个盒饭机内。目前，“三全鲜食”已经在北京、上海实现初步覆盖，将来还会进入更多城市。
“我搞什么事都要专注，以小博大，从基层做起，一点一点，不要贪大求洋，不要好高骛远。”