1、西兰花属于十字花科的蔬菜，具体来说，它是甘蓝的一种变种。原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西兰花又称青花菜或茎椰菜，是一种二年生草本植物，其叶片较大，主茎顶端会形成肥大的绿色或紫蓝色的花球，这使得它在西餐中广泛作为配菜或者做成色拉食用。
2、关于是否将西兰花归类为绿叶蔬菜，我们可以这样回答：是的，西兰花确实是一种绿叶蔬菜。它不仅被称为茎椰菜、青花菜或绿花菜，而且属于十字花科芸薹属甘蓝种中的一个变种。这意味着它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素C，以及胡萝卜素等营养成分。
3、一盘西兰花足够供几人食用吗？答案是肯定的，一份约36大卡/100克左右热量的小麦面包能够提供充足的能量支持日常活动。如果我们以此来衡量，一份适量的新鲜无籽黄瓜（约100克）也能够满足一顿简单晚餐所需的一半能量需求。
4，当你看到一束开了朵朵小黄色的东西时，你可能会好奇这是怎么回事。在这个过程中，我们需要认识到所有植物都有一套固有的生长周期，而不是只关注它们最终结局。而对于那些已经开了小黄色蕾的人们来说，他们可能就不再那么“嫩”了，但这并不代表它们就不能吃，只是在品味上略显不同而已。
5，有时候当某些季节出现反季节蔬果的时候，我们总会担心其对健康造成潜在影响。但实际上，不管是什么时间，每天摄取一些高质量、新鲜且多样化的食材都是保持良好健康的一个重要方面，因为这些食材通常含有大量必要维持生命运作所必需元素，如抗氧化剂和纤维素等。此外，由于其抗癌性质，它们对身体是一个宝贵的心血管保护者和防御者，无论何时何地皆可享用！
6 最后，对于提问“为什么叫‘蓝’？”我们的答案是因为“藍”与“白”的区别主要体现在颜色上，即从深浅不同的翠绿变化到更接近纯净白色的微妙差异。不过，从历史记录来看，“Blue”源自古希腊语词根bēllos（meaning "blue"），而且与其他许多同类植物一样，都来源于那个曾经繁荣昌盛的地理位置——意大利南部地区，那里的自然环境造就了一系列独特美丽颜色的野生植物，其中包括我们今天熟知的大名——Lettuce, Chard, and Spinach家族成员之一——Kale!