1、西兰花属于十字花科的蔬菜，具体来说，它是甘蓝的一种变种。西兰花又称青花菜、西蓝花，是二年生草本植物，原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带。19世纪末，这种美味的蔬菜传入了中国。
2、作为绿叶蔬菜，西兰花不仅营养价值高，而且含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素C等。它是制作色拉或配餐时非常受欢迎的一种食材。
3、一根西兰花足够做一盘。这是因为每100克新鲜西蓝花大约只有36卡路里，使得它成为健康饮食中的理想选择之一。此外，青椰菜（另一种名字）还是人们常用的蔬菜名称。
4、当你的青椰菜开始开花时，这可能意味着它们已经老化了。一旦发生这种情况，尽管开过后的颜色会有所不同，但实际上这并不影响其安全性，只是在品质上略显下降而已。
5、高质量的保健食品，如现在你可以在任何季节都买到的青椰菜，对心血管保护和抗癌具有积极作用。因此，不论何时，都可以享用这些益处丰厚的小宝贝们。
6、《兰》这个词在这里其实应该指的是“蓝”。所以，当我们提到“甘蓝”的时候，我们实际上是在谈论那些拥有深绿色或紫色的美丽小球形结构——即我们熟知的西兰花！