1、西兰花属于十字花科的蔬菜，具体来说，它是甘蓝的一种变种。西兰花又称青花菜、西蓝花，是二年生草本植物，原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带。19世纪末，这种美味的蔬菜传入了中国。
2、作为绿叶蔬菜，西兰花不仅营养价值高，而且具有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素C等多种营养成分。
3、一盘用一个西兰花足够，因为它含有相对较低的热量，大约每100克只有36大卡。此外，它还被称为青花菜或绿色小球菜，其科学分类是十字科芸薹属甘蓝类。
4，当你发现你的西兰花开了，那可能意味着它们已经老化了一些。一般而言，只有老一些的西兰花才会开出小黄色的细长形状的小球，这时候其口感可能不如新鲜时那么好，但它们依然安全可食，不含有任何毒素。
5 西蓝是一种非常健康且保健作用强大的蔬菜，不论在哪个季节都可以食用。它不仅能帮助保护心血管，还有一定的抗癌作用。而且由于它属于十字科植物，所以一年四季都可以吃到新鲜的地道产品。
6 最后关于“兰”的问题：其实“蓝”就是指的是这个名字中的“蓝”，也就是说，“西蓝”中的“蓝”代表着一种颜色，而不是另一种植物。在中文里，“青”和“绿”经常被混淆使用，但从生物学角度来看，他们分别代表不同的颜色特征。