在中国奋斗的名人例子中，三全食品创始人陈以50岁之龄勇敢地选择了创业，他的决心和毅力成就了一段令人敬佩的商业传奇。从最初的一笔1.5万元投资到成功上市，并最终成为河南首富，这一旅程充满了挑战与机遇。
起初，陈在医院担任副院长，但家庭经济压力促使他转而走向商海。他借鉴哈尔滨冰冻饺子的做法，将汤圆速冻技术发明出来，并命名为“凌汤圆”。面对市场推广的难题，陈不放弃，他用自己的双手蹬着三轮车，不断尝试各种销售方法，最终成功进入郑州各大商场。
随着业务扩展，产能也需要相应增加。陈亲自动手组建了一条速冻食品生产线，一年后日产量达到了30吨。此后，他不断创新产品线，涉足水饺、包子、馒头等多种新品，以此建立起自己作为“速冻食品专家”的声誉。
经过十几年的努力，在2008年，“三全”食品成功登陆深交所，而2013年时他的身价达到165亿，使他荣登“河南首富”的宝座。即便功成名就，陈依然保持着前进的心态，不断探索新的发展路径。
2015年，当互联网+概念持续热潮时，陈及时调整策略进行触网转型。他认为利用互联网减少中间环节，可以更快地接近消费者。这是他的一个重要思想，也是他企业发展的一个关键一步。在推出“三全鲜食”APP并安装盒饭机之后，他实现了快速且高效的餐饮服务，为消费者提供了更加便捷舒适的体验。
目前，“三全鲜食”已经在北京和上海取得一定市场份额，其下一步计划将覆盖更多城市，如杭州、苏州和天津。而对于如何保持稳定增长和快速发展，陳总结道：“要专注于小事，从基层做起，不要贪大求洋，更不要好高骛远。”