陈三全，50岁时选择了大胆创业的道路。他在医院担任副院长，但家庭经济压力依然很重，因此他走上了商界的道路。最初，他凭借1.5万元的资金开设“三全冷饮部”，卖软质冰淇淋生意火爆。但随着竞争加剧，利润逐渐下降，陈决定转行。
他的灵感来源于一次哈尔滨之旅，当地人将饺子放到户外冰冻，这让他想到可以将汤圆也做成速冻品。从原料配方到制作工艺，再到产品包装，陈亲力亲为，最终成功研发出中国第一颗速冻汤圆，并注册了“三全”这个品牌。
为了推广产品，陈开始蹬着三轮车到郑州各大商场推销汤圆，并现场煮给顾客品尝。尽管面临很多拒绝，他坚持不懈，“推销必须得放下架子，只要有一次成功就值得。”通过这种方式，“凌汤圆”逐渐进入了市场，不久后成为这些商场的供应商。此后，他扩展到了北京、西安、上海等城市建立销售网络。
随着市场需求增加，产能也需要跟上。陈自己动手组建了一条速冻食品生产线，在一年内日产量达到30吨。此后，他不断创新产品种类，如水饺、包子、馒头等，以此来增强品牌影响力和市场占有率。
经过多年的努力，在2008年，“三全食品”成功在深交所上市。在2013年，陈以165亿身价成为河南首富。不过，即使功成名就，他仍然保持着前进的步伐，不断寻求新的发展机遇和挑战。
在互联网+概念兴起时期，陈及时调整策略，将企业进行触网转型。他认为这是一个工具，是一种思维方法，用以减少中间环节和费用，更快地接近消费者。这一战略帮助“三全鲜食”APP迅速崛起，并且通过盒饭机实现便捷服务，为都市白领提供刚性午餐解决方案。而这一切都源自于其强大的中央厨房系统，可以生产数十万份标准午餐，然后通过冷链输送至各个盒饭机中。
目前，“三全鲜食”已经初步覆盖北京和上海，将会进一步拓展至杭州、苏州、天津等城市。“搞什么事都要专注，以小博大，从基层做起，一点一点，不要贪大求洋，不要好高骛远。”这样的理念是他取得如此辉煌成就的关键所在。
